水上山荘では、
四季折々の旬を大切にした 季節替わりの創作会席 をご用意しております。
※写真はイメージです。
冬のお献立（一例）
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食前酒：雪見林檎酒
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旬物：河豚唐揚げ／ブロッコリー／かぼす
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前菜：寒鰤炙り／雪玉大根／寒鰤手巻き寿司
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お椀：参鶏湯風雪見仕立／寒大根／鶏低温調理
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造里：氷鉢盛り／鮪／平目
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温物：初雪茶碗蒸し／マスカルポーネ／香りトマト
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中皿：みなかみ林檎サラダ／鴨生ハム／白雪ヨーグルトソース
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肉料理：上州牛すき焼き 関西風／九条葱／岩田の生卵
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留肴：下仁田葱のムース／牡蠣治部煮／辛子酢味噌
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食事：水月夜と餅きびの釜飯／寒蜆の味噌汁
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香の物：柚子白菜漬け／べったら漬け
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水菓子：水上山荘特製 蕪のパンナコッタ／白雪パウダー
※仕入れ状況や季節により、内容は変更となる場合がございます。
皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。
