お料理
2025年6月9日
夏のお料理献立
谷川の夏ざかり
- 食前酒 ブルーベリー酒
- 先付 清流青竹蒸し 薯蕷真丈 玉蜀黍 自家製柚子胡椒
- 前菜 「夏ざかり盛り合せ」 清涼トマトと源流コーラ
落花生豆富 鰻磯巻き 杏子 甘長唐辛子 桃カステラ
- 涼菜 上州牛冷しゃぶ 夏野菜 香味ポン酢
- お椀 鱸潮仕立て 三つ葉 青柚子
- 造里 宮城産殻付き雲丹 鮪 鱸 正田醬油とピンクソルト
- 焼き物 鮎のコンフイー 胡瓜サルサ
- 留鍋 超力豚もつ鍋風 嬬恋キャベツ 長葱 韮 檸檬
- 食事 白飯と豊楽味噌冷や汁
- 香の物 浅漬け
- 水菓子 プリン・アラモード 岩田の玉子のブリュレ
※内容は仕入れの都合で変更となる場合がございますのでご了承ください。